Confetture



Zucchine e Noci
Euro   4.00 cad. 1

Particolare da abbinare con i formaggi




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Confettura di pomodori verdi
Euro   4.00 cad. 1
Per bolliti o con formaggi di media stagionatura


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confettura prugne
Euro   4.00 cad. 1
La buona confettura dai mille usi


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mele antiche e rosa canina
Euro   4.50 cad. 1

È la nostra confettura più “preziosa”, prodotta con le varie cultivar antiche, pazientemente recuperate e prodotte nella nostra azienda; assieme alla rosa canina selvatica otteniamo un prodotto tanto particolare quanto speciale. Di un gusto delicato e un colore dorato

Bene con il pane per la colazione, oppure per essere mangiata con una buona ricotta


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confettura di lamponi
Euro   4.50 cad. 1

Profumata e da usare in tanti modi…




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Confettura di mele cotogne
Euro   4.00 cad. 1

Profumata e dal sapore delicato

Ottima per farcire biscotti oppure se accostata a dei formaggi stagionati

RICETTA

Biscotti frollini con confettura di mele cotogne

Per la frolla:              400 gr di farina

                               100 gr di fecola

                               200 gr di zucchero

                               250 gr di burro

                               2 uova

                               ½ bustina vanillina

                               5 gr di lievito

Fare una frolla che metterete in frigo per 30 minuti… Successivamente tirarla con il mattarello e fare dei biscotti con degli stampini a piacere. Cuocere in forno fino a ché saranno ben dorati. Far raffreddare e poi farcire con la confettura di mele cotogne… e coprire con il secondo biscotto. Poi spolverare con lo zucchero a velo


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Confettura di mele pere e zenzero
Euro   4.00 cad. 1

Vi sorprenderà per il suo sapore particolare.

Buona con formaggi freschi o di media stagionatura.


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Confettura di more
Euro   4.00 cad. 1

Per la colazione oppure per farcire la torta fredda

RICETTA

Torta fredda ai frutti di bosco

200 gr di biscotti freddi

100 gr di burro morbido

3 uova

250 gr di ricotta

250 gr di mascarpone

1 cucchiaio di farina

Succo di ½ limone

1 vasetto di confettura di more

Tirare i biscotti e aggiungere il burro morbido… Stendere l’impasto sul fondo della tortiera (a cerniera!) e mettere in frigo. Sbattere i tuorli con lo zucchero e aggiungere ricotta, mascarpone e la farina… Montare a neve gli albumi e aggiungere al composto. Versare tutto sulla base di un biscotto e infornare per circa 35 minuti a 170 °C. Scaldare la confettura con il succo del limone, versarla sulla torta quando questa è fredda. Mettere in frigo per ½ giornata.




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Confettura di pere e noci
Euro   4.00 cad. 1
Delicata per accompagnare formaggi stagionati


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Confettura di rabarbaro
Euro   4.00 cad. 1

Si può consumare abbinandola a dei formaggi oppure con pane e burro

Ottima la crostata con fragole e meringa




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Confettura di ribes rosso
Euro   4.00 cad. 1
Per chi ama il gusto un po’ “bruschetto”


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Confettura di sambuco
Euro   6.00 cad. 1

Questa laboriosa confettura era usata dalle nonne per curare piccoli problemi di gola

È una chicca per, formaggi oppure sul pane nero con un buon burro


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Confettura extra di albicocche - gr. 212
Euro   4.00 cad. 1




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Confettura extra di ciliege
Euro   4.00 cad. 1
La classica per panini deliziosi arricchita con il burro



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La dolce confettura della mia nonna Gusta
Euro   4.00 cad. 1
Dalla ricetta della mia nonna...
Un dolce "Confortino" per il freddo inverno...



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Confettura extra di fragole
Euro   4.00 cad. 1
La confettura per eccellenza con il pane e burro per merende e colazioni
Bene abbinata con la ricotta o sul gelato



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Gelatina extra ribes rosso
Euro   4.00 cad. 1
Laboriosa questa gelatina...
Si ottiene con il succo del ribes rosso. Il risultato è una gelatina morbida trasparente di un bel color rubino.
Ottima sul pane e burro o come salsa vicino alla selvaggina o particolari arrosti.



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Confettura extra di goccia d'oro
Euro   4.00 cad. 1
Questa prugna gialla dolcissima è la protagonista di questa confettura per chi ama il dolce...



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